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家常咖哩蝦（少油版）
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像風在頌

閨女喜歡咖哩飯！不愛吃蝦，我就將兩者結合，她全部吃光光！

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 十多個（一人份）
豌豆粒 適量
玉米粒 適量
咖哩塊 一小塊
胡蘿蔔 一小段
雞蛋 半個
澱粉 兩匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁挑去蝦線，洗淨。
  • 步驟 2/12
    雞蛋澱粉攪勻備用。
  • 步驟 3/12
    蝦仁掛漿！
  • 步驟 4/12
    豌豆粒玉米粒焯水備用。
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔切成簡單的小花兒！
  • 步驟 6/12
    平底不粘鍋加油，放蝦仁煎至熟脆。
  • 步驟 7/12
    將蝦仁鍋中的多餘熱油倒進大勺，中火炒豌豆粒，玉米粒，胡蘿蔔，一兩分鐘即可。
  • 步驟 8/12
    咖哩塊來了！
  • 步驟 9/12
    可適當熄火利用餘溫融化，翻動！
  • 步驟 10/12
    可適當加水。
  • 步驟 11/12
    加入炸好的蝦仁，翻動！
  • 步驟 12/12
    裝盤，配上白米飯，香！
小貼士

放咖哩塊後可適當熄火，讓它慢慢融化，用勺子翻動至融化再加入煎好的蝦仁，不用再加鹽了，咖哩本身有鹹味！其他佐料也不加，保留蝦和咖哩的原汁原味！

釋出於 2018-08-08
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