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馬來西亞沙嗲
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霖九九

聞名的沙爹(SATAY)是將滷過的牛肉或雞肉穿成串，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為KETUPAT的馬來飯糰(裹上棕葉煮成的)一起食用。花生醬汁可以自己調配，可能有些原材料也不是很好買到，那麼可以買調好的沙嗲醬，很方便就可以吃上異國的美味哦～

食材
雞小胸 適量
牛肉 適量
蒜末 適量
沙嗲調料 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞肉和牛肉都切成塊
  • 步驟 2/7
    大蒜切成蒜末放進去
  • 步驟 3/7
    然後放入沙嗲醬和適量油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時，冷藏一晚更加入味
  • 步驟 4/7
    將冷藏好的雞肉和牛肉取出，用竹籤串起
  • 步驟 5/7
    刷上油，烤箱開啟180度預熱
  • 步驟 6/7
    將穿好的肉碼放在烤盤上，放進預熱好的烤箱15分鐘
  • 步驟 7/7
    考好以後，用小碗在裝一碗沙嗲調料，吃的時候可以沾著調料一起吃，更加美味
小貼士

用炭火烤已經更加好，如果沒有條件，用烤箱也是不錯的選擇

釋出於 2018-06-15
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