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冬陰功--酸辣蝦湯
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冷月

冬天裡喝一碗熱氣騰騰的冬陰功，真的是最溫暖的享受！我第一次做，味道居然還是很不錯的，不過我希望能學到正宗的做法，希望各位能指點一二。

時間:30分鐘-1小時
食材
大蝦 18只
番茄 2個
蘑菇 若干，應該有半斤
白菜 1顆
檸檬 半個
紅椒 1條
青椒 1條
南姜 切幾小塊
椰漿 500g
白胡椒粉 適量
魚露 4-6匙
麗爾泰冬陰功醬 80g
白糖 4勺
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料
  • 步驟 2/10
    材料洗淨切好
  • 步驟 3/10
    白菜（個人喜歡）切段
  • 步驟 4/10
    加橄欖油熱鍋，倒入大蝦翻炒一下，不需要熟，待用（圖片是我用熱水燙過一遍蝦才這麼紅，不熟比較好，後面就不會燉太熟）
  • 步驟 5/10
    半鍋水大火燒開加入冬陰功醬
  • 步驟 6/10
    依次加入番茄、大蝦，大火燒開
  • 步驟 7/10
    依次加入蘑菇、紅椒青椒、白糖，到大火燒開
  • 步驟 8/10
    小火燉個10多分鐘，中間燉到8分鐘左右時加入白菜
  • 步驟 9/10
    加入魚露，白胡椒粉
  • 步驟 10/10
    倒入椰漿，擠半個檸檬汁。大功告成！
小貼士

沒有買到香茅和檸檬葉，如果有加入應該會更不錯

釋出於 2018-09-01
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