jxcaipu logo
泰式冬陰功湯
8萬 熱度 26 收藏
阿軸

泰國菜裡最喜歡的就是這個湯，可能本身我也愛吃酸辣的東西。而且冬陰功的酸是用檸檬調出來的，和醋完全不一樣。喝起來清新開胃。很有異國風情。所以對這個酸辣蝦湯不喜歡都不行。這個菜的有些調料真的挺難找的，有部分調料都是在淘寶買的。自己做的好處就是可以調自己喜歡的酸辣度，料足愛吃蝦可以多放下蝦（外面吃蝦都只有幾隻，根本不夠吃嘛！）

食材
鮮蝦 15只
花蛤 7個
蘑菇 4個
小米辣 3個
香茅 2棵
青檸檬 兩個
檸檬葉 3片
香菜 一顆
冬陰功醬 一勺
鹽 適量
椰漿 適量
魚露 一勺
南姜 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有材料該洗的洗淨。蝦要用牙籤挑乾淨蝦線，花蛤洗淨
  • 步驟 2/5
    香茅橫切片，南薑切片，檸檬葉，小辣椒，放入鍋裡煮水，20分鐘左右即可，用過濾網撈出，放入切好的蘑菇和冬陰功醬煮開
  • 步驟 3/5
    放入蝦和花蛤，加魚露，青檸檬汁，少許鹽調味，起鍋時調入一勺椰漿
  • 步驟 4/5
    放入香菜，酸辣開胃的冬陰功湯就好了
  • 步驟 5/5
    配料圖，自己做就是料足啊
釋出於 2019-02-18
127
相關菜譜
寫評論