泰式冬陰功湯
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美容養顏的泰式冬陰功湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
準好好全部食材，將香茅去皮，拍碎切段，青檸檬炸出汁備用；小紅尖椒剪成小片；嫩姜去皮切片；口蘑洗淨切片，大蝦洗淨去頭，開背，保留蝦頭，香菜切段 -
步驟 2/4
取一個湯鍋，加入雞湯，香茅，檸檬葉，紅椒片，薑片，大火燒開
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步驟 3/4
加入口蘑，蝦及蝦頭，大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
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步驟 4/4
加入檸檬葉，魚露，辣醬，糖，燒開至糖完全融化，盛出，用蝦頭，香菜裝飾
小貼士
1.姜皮是寒性的，所以一定要去皮
2.蝦需要開背去筋
3.口蘑和蝦一定要等香料燒開後再放入
4.蝦放入後不要煮太久，蝦肉容易老
5.盛出前需確認糖已完全融化
釋出於 2023-04-01
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