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泰式冬陰功湯
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宿命岑彤

年初的時候帶孩子去了趟泰國，在那的幾天，每頓正餐都會上一道酸酸辣辣的湯，感覺很不錯，從導遊那兒得知是冬陰功湯，回國的時候帶了很多做冬陰功湯的醬料。做了冬陰功湯，很合孩子的口味。今天買了點活蝦，於是又嘗試了這道泰式冬陰功湯。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 5個
蟶子 8個
冬陰功醬 30g
小魚丸 6個
大魚丸 2個
章魚丸 2個
蘑菇 4個
蟹肉棒 2個
姜 20g
檸檬 1個
朝天椒 3個
香茅草 1根
魚露 10ml
椰漿 25ml
砂糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦挑去蝦線。
  • 步驟 2/10
    蟶子泡水濾去沙子。所有材料備好。
  • 步驟 3/10
    鍋中倒入適量清水，加入香茅草、姜煮開。
  • 步驟 4/10
    水開後加入蘑菇片。
  • 步驟 5/10
    煮開後，加入冬陰功醬。
  • 步驟 6/10
    再開鍋後加入各種魚丸。
  • 步驟 7/10
    放入蝦、蟶子。
  • 步驟 8/10
    擠入檸檬汁。
  • 步驟 9/10
    加入朝天椒、砂糖，倒入魚露。
  • 步驟 10/10
    臨出鍋前倒入椰漿。
小貼士

朝天椒可以不加。

沒買到青檸檬，用了黃檸檬。

釋出於 2019-08-26
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