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泰式琵琶蝦
9萬 熱度
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思元
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦
適量
鹽
適量
雞蛋液
適量
白胡椒粉
適量
料酒
適量
椰蓉
適量
蛋清液
適量
蕃茄醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蝦去殼(留尾)去蝦線後,用刀從背部部開成枇杷形用一勺鹽,一勺胡椒粉,二勺料酒及蛋清液醃十分鐘
步驟 2/4
醃好的蝦在雞蛋液裡打個滾,再放入椰蓉裡打個滾(晝讓蝦全身粘滿椰蓉)
步驟 3/4
鍋內油燒至五成熱時放蝦排,炸成表面金黃色即可出鍋
步驟 4/4
用廚房紙吸乾表面的油後,淋上蕃茄醬即可
釋出於 2019-01-28
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