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椒鹽琵琶蝦
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稅彥地平線的憂傷

皮皮蝦,學名叫“蝦蛄”,又叫爬蝦,屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目),下面有四個科:深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦。

每次吃蝦蟹都是隻能啃殼,沒得蝦肉吃,肉都給妞吃。過後總覺得吃完了,沒得吃過癮。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶蝦 350g
適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    懶尿蝦洗乾淨
  • 步驟 2/7
    取乾淨的鍋放油燒至7成熱
  • 步驟 3/7
    大火放入懶尿蝦炸
  • 步驟 4/7
    炸至酥脆撈出,瀝乾油
  • 步驟 5/7
    原鍋把油倒出,大火,放入炸好的懶尿蝦
  • 步驟 6/7
    撒入椒鹽
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻,關火即可
小貼士

我用的椒鹽是用精鹽、味精、糖、胡椒粉(2:1:1:2)調製出來的。也可在超市或者菜市買現成的。

釋出於 2022-10-20
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