泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲 - 泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲的做法,泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲怎麼做好吃,泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲的家常做法 - 京細菜譜

泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲

8.9萬熱度 66 收藏

鄭危險男爵

關注

這是我很愛的一道泰式料理

時間:10-30分鐘

食材

蝦 3只

肉末 20g

西紅柿 1個

洋蔥 1/2個

芹菜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

蝦去頭，去蝦線
步驟 2/14

豬肉剁碎
步驟 3/14

大蒜拍碎
步驟 4/14

芹菜切段，西紅柿切片，洋蔥切絲，大蔥切絲，指天椒切絲
步驟 5/14

找一個大的容器，放入大蒜和指天椒用擀麵杖敲出味道（其實泰國是有專門的容器敲味道的）
步驟 6/14

接著放入西紅柿，洋蔥，芹菜，大蔥一起繼續敲出味道。
步驟 7/14

鍋裡燒開水，放入粉絲，煮至熟。我覺得我很難掌握粉絲是否煮熟，所以我一直在旁邊試，剛剛熟就撈起來，因為煮太久了會粘在一起的。撈出來備用。
步驟 8/14

燙熟肉末
步驟 9/14

燙熟蝦
步驟 10/14

然後把肉末放入容器裡面
步驟 11/14

放入煮熟的粉絲
步驟 12/14

放入魚露，檸檬汁，糖，鹽攪拌均勻，靜止10分鐘就可以了。簡單吧。
步驟 13/14

我很喜歡吶
步驟 14/14

可以吃咯。

小貼士

這是泰國的料理，不喜歡魚露的可以放生抽。

釋出於 2018-07-23