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韓式燉肉(보쌈
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仔淨唾接途

回國呆了一段時間，這周剛回韓國。好朋友要來家裡吃飯，想著做點啥招待好就想起了這個韓式燉肉。做起來超級簡單味道超級棒！得到了朋友的好評，心裡美滋滋地^^ WeChat: youho88

時間:1-2小時
食材
五花肉 適量
大蔥 一段
大棗 一顆
黃芪 一根
大蒜 5半
刺楸 1根
五加皮 1根
香葉 三到四片
大醬 一勺
蘋果 半個
生薑 三四片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先把五花肉洗淨，放入燒開的熱水裡咕嘟幾分鐘去掉贓物。
  • 步驟 2/14
    把五花肉拿出備用。把水倒掉。
  • 步驟 3/14
    下邊來介紹一下料包。上圖是基本料包，除了基本料包還要再加姜，蒜，大醬，蘋果。
  • 步驟 4/14
    那麼現在開始混合。先把鍋裡換上新水後依次把五花肉，大棗，大蒜，刺楸，五加皮，香葉，大蔥，大醬，蘋果放入後蓋蓋煮即可。這裡放蘋果的原因是蘋果可以把豬肉的雜味去掉。
  • 步驟 5/14
    煮的時候鍋裡會浮出一層油，要把這層油撇掉。
  • 步驟 6/14
    大概煮兩個多小時，用筷子插一下看肉爛不爛，特別是那層肥肉一定要煮透，要不吃起來口感不好。我在快煮差不多時又放入了枸杞，大家也可以適量新增。
  • 步驟 7/14
    大概肉煮好後撈出晾涼。
  • 步驟 8/14
    用刀切好肉入盤就可以享用了。^^
  • 步驟 9/14
    為了照相裝盤時要注意馬整齊。
  • 步驟 10/14
    吃時要準備些配菜。
  • 步驟 11/14
    因為肉裡沒有鹹淡所以吃時像吃烤肉一樣包著吃，但是一定不能少了正宗韓式辣白菜。
  • 步驟 12/14
    辣白菜和韓式燉肉是最好的組合。入口即化！
  • 步驟 13/14
    ^^
  • 步驟 14/14
    맛있다!(好吃)
小貼士

刺楸和五加皮沒有的可以不加，味道也很好吃。加是為了更有食療的功效

釋出於 2018-06-25
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