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韓式多肉豆沙裱花蛋糕
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兔兔_Hasetutu

新年將至，做點什麼送給親朋做手禮呢？最近流行送多肉禮盒，肉肉的造型萌萌噠，其實不光是送植物，蛋糕也可以做成亂真的肉肉哦。

今天就教大家一款非常可愛的韓式多肉豆沙裱花蛋糕，我們用安佳黃油製作了非常綿軟的海綿蛋糕底，裡面加上水果夾餡，用豆沙裱出肉肉的造型，一盆看上去很逼真的多肉蛋糕就做好了。不僅操作簡單，而且味道好吃又有料。

配方可製作2個4寸的小蛋糕。

時間:1-2小時
食材
（蛋糕）雞蛋 3個
（蛋糕）低粉 96g
（蛋糕）牛奶 36g
（蛋糕）砂糖 84g
（蛋糕）安佳無鹽黃油 24g
（蛋糕）蜂蜜 6g
（蛋糕）時令水果 適量
（裱花）白豆沙 400g
（裱花）安佳淡奶油 150g
（裱花）水溶色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把蛋糕的原料稱好，160度上下火預熱烤箱
  • 步驟 2/9
    安佳黃油和牛奶上火小火加熱至黃油融化備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋加入砂糖、蜂蜜，隔水邊加熱邊攪拌至糖融化
  • 步驟 4/9
    料理機打蛋籠高速攪打5-8分鐘，至全蛋打發（提起打蛋籠可以寫出8字不消失）
  • 步驟 5/9
    分兩次篩入低筋麵粉，用刮刀輕輕地快速翻拌至沒有乾粉
  • 步驟 6/9
    倒入黃油牛奶溶液，繼續翻拌至蛋糕糊光滑即可
  • 步驟 7/9
    倒入模具中（8分滿即可），輕震出氣泡
  • 步驟 8/9
    160度上下火烤制20-25分鐘，出爐後倒扣至完全晾涼，脫模即可。
  • 步驟 9/9
    準備適量水果丁
小貼士

全蛋打發時蛋液的溫度要至手溫，或者坐在熱水盆上用手持打蛋器打發也可以；

蛋糕篩入粉後要輕輕地快速翻拌，拌的力道太大或者時間太久會消泡；

豆沙怕幹，做好的蛋糕要冰箱冷藏儲存防止豆沙乾燥

釋出於 2018-12-07
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