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豆沙裱花蛋糕
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咯嘰哩咕嚕biu

個人比較喜歡豆沙的口感，不愛奶油霜太厚重油膩！而且喜歡自己做豆沙，用新鮮白芸豆，低糖，健康，無新增劑！

食材
白芸豆 沃爾瑪超市購買一袋裝
細砂糖 按個人口味
牛奶 少量
無鹽黃油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白芸豆洗淨，放進鍋裡，加水，大火煮開，煮5分鐘左右！關火！
  • 步驟 2/5
    給白芸豆剝皮，把皮去掉！然後煮熟：兩種方法！1、高壓鍋加水壓15到20分鐘左右！2、加水放進電飯鍋煮！看個人喜好，怎麼煮都可以！
  • 步驟 3/5
    豆子煮熟後，放進攪拌機，打成糊狀，打得越細膩越好！如果太稠打不動，可以加點開水進去一起攪拌！
  • 步驟 4/5
    把打好的白芸豆沙，放進不粘鍋小火炒制，按照個人口味放糖，炒到提起鍋鏟，豆沙成倒三角直立狀（把水分炒掉）即可！
  • 步驟 5/5
    晾涼的豆沙，加入黃油（比例不要超過豆沙重量的8%），用電動打蛋器打發均勻顏色變淺即可！用進口食用色素調色，就可以開始裱花，給蛋糕裝飾了！
釋出於 2018-11-25
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