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韓式大醬湯
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那笑語淺酌

我們家幾乎每個月都會吃一次大醬湯，不光是因為老公是鮮族人愛喝，也因為這道菜確實非常美味、營養又健康。一丁點油水兒都沒有，全是蔬菜，湯底也是無油的大醬和辣椒醬。老公愛這個菜還有個重要的原因就是飯後的碗筷特別好洗，只需清水一衝，就乾乾淨淨了。這道菜最適合想減肥，又想飽嘗美味的吃貨了。

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 半個
西葫蘆 半個
洋蔥 半個
金針菇 1盒
秀珍菇 半盒
豆芽 半盒
青椒 1個
大蔥 1根
嫩豆腐 1塊
韓式大醬 3湯匙
韓式辣醬 1湯匙
味精 1茶匙
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    所有的食材洗淨，土豆去皮切塊，青椒去籽切片，洋蔥切片，金針菇、秀珍菇去根，蔥白切段，豆腐、西葫蘆切塊，備用；（圖裡食材分量很多，實際只需一半，剩下的放冰箱，吃完再煮哦）
  • 步驟 2/2
    配上米飯，只需要這一鍋，什麼菜都不用再上了。
小貼士

1、這道菜用到的食材很豐富，但用量不多，剩下的記得放保鮮袋進冰箱儲存，第二天可以接著煮到鍋裡；

2、韓式大醬是我用的新松的大醬，買不到的話用普通的黃豆醬代替也可以。有次我就用的海天黃豆醬，味道也不錯，就是不是那麼正宗；

3、辣醬用的是我婆婆自己做的，正宗的韓式辣椒醬，又辣又鹹又甜，超市的韓式辣醬也可以；

4、有豆腐容易酸，沒吃完的一定要放冰箱或者燒開儲存；

5、老公說大醬湯沒有固定的菜，基本上想吃什麼就放什麼。我基本上每次都是按照韓式餐館裡的內容放的，豆腐、土豆、西葫蘆、菇類是不能少的，其他的可以隨意。

釋出於 2019-01-10
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