Name: 日式鮮蝦茶碗蒸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 雞蛋 1顆; 香菇 1-2朵; 牛奶 200ml; 柴魚高湯 120ml; 蝦 4只; 鹽 1/4茶匙

日式鮮蝦茶碗蒸

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染指的悲傷昆琦

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雞蛋和牛奶，早餐的常客，今天想換個方式吃早餐呢 ^_^簡單又營養的茶碗蒸來嘍~還有就是蒸好開蓋花線兩隻蝦變心型啦！好開心

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1顆

香菇 1-2朵

牛奶 200ml

柴魚高湯 120ml

蝦 4只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

雞蛋打散，加牛奶、高湯、鹽、混合拌勻，過濾一下，轉入蒸碗容器中
步驟 2/5

香菇切片，放入蛋奶液中
步驟 3/5

蒸鍋加水燒開，蒸碗加蓋，放入蒸架，中火蒸制12-15min
步驟 4/5

待表面凝結，放入剝好的蝦仁，繼續蒸3min
步驟 5/5

出鍋撒點蔥花就好啦~ 很鮮很滑嫩！

小貼士

1.方子是兩人份。 2.柴魚高湯可以參考我有發過的相關食譜哈，可以換成其他高湯。 3.茶碗蒸容器並無嚴格要求，視情況而定，注意根據容器大小調整蒸制時間哈。

釋出於 2019-02-25

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