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北海道皇冠麵包
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打小就會撩妹辰錕

一直用網上轉載的紀娟老師的方子做北海道吐司，又松又軟又好吃，真的很不錯。聖誕節做裸蛋糕剩下一些淡奶油，拿來做吧。這次不做吐司了，換了個造型，又好看又好吃！

時間:1-2小時
食材
高粉 350g
淡奶油 140g
鮮奶 42g
雞蛋 1個
砂糖 56g
黃油 28g
鹽 3.5g
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用後油法揉好麵糰，室溫發酵至兩倍大。排氣後分出200g大面團一個，剩餘8等分，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
  • 步驟 2/8
    取8寸比薩盤，鋪上油紙，中間放上一個倒扣的圓碗，把200g大面團擀成圓片，鋪上。
  • 步驟 3/8
    剩餘8個面團團成圓球，擺在周圍。
  • 步驟 4/8
    把大面片割成扇形，鋪在圓球上。
  • 步驟 5/8
    小心把碗取出，放入烤箱發酵至模具8分滿。
  • 步驟 6/8
    取出，刷蜂蜜水，貼上已經扒好的南瓜子。
  • 步驟 7/8
    180度，中層，25分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    是不是很萌萌噠(=^･ｪ･^=)
釋出於 2018-11-25
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