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北海道吐司-麵包機版
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食材
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
雞蛋 1個（35克左右）
牛奶 120g（和雞蛋總重140克）
淡奶油 85g
砂糖 35g（根據喜好酌情增減）
鹽 4g
乾酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原料。雞蛋大小重量不等，蛋液加牛奶總重160克，先稱蛋液重量再加牛奶。
  • 步驟 2/11
    除酵母外其他材料放入麵包機，啟動和麵程式和麵10分鐘，然後啟動甜麵包程式和麵，機器自動新增酵母。
  • 步驟 3/11
    大約一個半小時完成揉麵和發酵過程。
  • 步驟 4/11
    將麵糰分割成三份，揉圓靜置15分鐘
  • 步驟 5/11
    整形
  • 步驟 6/11
    放入吐司盒
  • 步驟 7/11
    烤箱發酵
  • 步驟 8/11
    發到八分滿
  • 步驟 9/11
    烤箱設定180度，35分鐘
  • 步驟 10/11
    出爐
  • 步驟 11/11
    組織柔軟，味道不錯
釋出於 2018-08-06
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