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日式壽喜鍋
7.5萬 熱度 23 收藏
羽逸之光糜
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時間:10-30分鐘
食材
雪花牛肉片 200g
大個鮮香菇 六個
大蔥 一條
魔芋 一袋
南豆腐 一塊
金針菇 一把
茼蒿 一把
可生食雞蛋 兩個
醬油 適量
自制石榴酒（推薦日式味淋） 適量
白糖 適量
黃油 一小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料全家福
  • 步驟 2/12
    豆腐切塊煎至外皮金黃，其他菜品切好洗淨即可。
  • 步驟 3/12
    熱鍋將黃油放入鍋中化開。
  • 步驟 4/12
    放入牛肉片煎制（有得賣的話建議選擇稍微有點厚度的牛肉片）
  • 步驟 5/12
    待牛肉變色加入醬油，白酒，頭上撒上少許白糖。
  • 步驟 6/12
    依次放入大蔥段，煎豆腐，魔芋，金針菇，香菇。（一日本電視劇曾經說過魔芋儘量和肉對角放置離肉遠一些）
  • 步驟 7/12
    底層擺好後在上層放上洗好的茼蒿。
  • 步驟 8/12
    待肉汁溢位，蔬菜大蔥等變軟變熟即可開動。
  • 步驟 9/12
    放入茼蒿後加蓋悶至茼蒿顏色變綠至熟。
  • 步驟 10/12
    還記得保潔雞蛋君否
  • 步驟 11/12
    雞蛋用筷子攪勻
  • 步驟 12/12
    掀開鍋蓋見證奇蹟的時候到了。夾菜沾著蛋液即可開始美食之旅。
小貼士

試過其他青菜，綜合評價感覺還是茼蒿的口感和味道比較符合我的口味。青菜建議吃綠色的搭配起來看著有食慾。

釋出於 2018-12-31
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