冷奴就是涼拌豆腐啦!更準確的叫法是奴豆腐,夏の料理。江戶時期“奴” 指武家聽差的,他們所穿的織羽上是四角形白色紋路,後象徵性的指了奴豆腐!
冷豆腐醬汁有多種調法,這裡是加了韓國辣醬的版本!如果佐料是納豆和秋葵,那這道菜就是天然偉哥!