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冷奴（日式冷豆腐）
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覓芹逢

一塊內酯豆腐，加入適量的木魚花和調味醬汁，就成了一道好吃的日式冷豆腐。超級快手，零失誤~

食材
內酯豆腐 1盒
木魚花 適量
蔥絲 適量
鮮味生抽/日本醬油 1湯匙
味淋 1湯匙
柴魚精 一點點
清水 1/2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    內酯豆腐使用前需要放在冰箱冷藏，一定要涼涼的才好吃。將豆腐包裝開啟，扣在盤子中。如嫌棄邊邊的花紋影響賣相，可以切除~
  • 步驟 2/4
    將所有醬汁配料放入碗中調均勻，即成冷奴醬汁~注意：要攪拌至柴魚精完全融化於醬汁內~
  • 步驟 3/4
    將木魚花擺放在豆腐上，放上蔥絲~
  • 步驟 4/4
    食用之前淋上醬汁即可~
小貼士

醬汁不要過早淋在豆腐上，吃之前才放最好~

此菜沒有操作難度，醬汁調味是重點。醬汁不易過鹹回味微甜，無需新增油份~

釋出於 2019-01-02
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