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草莓雪媚娘
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戎青旅半醒
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時間:1-2小時
食材
糯米粉 125g
玉米澱粉 30g
細沙糖 30g
純牛奶 175g
黃油 10g
草莓 適量
淡奶油 120g
細沙糖（淡奶油用） 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備雪媚娘皮材料
  • 步驟 2/14
    黃油融化，加入純牛奶，細沙糖，篩入糯米粉和玉米澱粉
  • 步驟 3/14
    攪拌成糊狀
  • 步驟 4/14
    糊糊過篩
  • 步驟 5/14
    過篩的糊糊很細膩
  • 步驟 6/14
    上鍋大火蒸十五分鐘，挑開檢查沒有溼麵糊就ok了。
  • 步驟 7/14
    挖出裝入一個乾淨的容器，蓋上保鮮膜防止麵皮變硬，放涼待用
  • 步驟 8/14
    草莓洗淨切塊
  • 步驟 9/14
    120g淡奶油加20g細沙糖打發
  • 步驟 10/14
    撖開面皮，越薄越好。（取一塊保鮮膜，放上一塊麵皮，再取一張保鮮膜蓋麵皮上面，慢慢撖開）
  • 步驟 11/14
    放適量奶油，再放上草莓
  • 步驟 12/14
    再加一層奶油
  • 步驟 13/14
    包起
  • 步驟 14/14
    做好放冰箱冷藏二個小時就可以開吃啦
小貼士

這次我沒有用到手粉，因為糯米粉剛好夠用在麵皮上，包的時候挺粘的，請各位準備好手粉，會容易包很多

釋出於 2019-02-16
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