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草莓雪媚娘
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歪頭少女rrr
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時間:1-2小時
食材
糯米粉 250g
玉米澱粉 80g
黃油 90g
純牛奶 350g
淡奶油 400g
白砂糖 40g
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    少許糯米粉炒熟備用。
  • 步驟 2/14
    玉米澱粉和糯米粉混合一起。
  • 步驟 3/14
    加入純牛奶。
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻至無干粉狀態。
  • 步驟 5/14
    上鍋大火蒸25分鐘左右，中途需要攪拌一下，防止底下部分沒蒸熟。
  • 步驟 6/14
    蒸好後趁熱加入黃油，藉助矽膠鏟翻拌均勻，再帶上手套揉勻。
  • 步驟 7/14
    揉好的雪媚娘皮放入冰箱冷藏兩小時左右。
  • 步驟 8/14
    草莓洗淨後擦乾水份。
  • 步驟 9/14
    淡奶油加入白砂糖打發至乾性。
  • 步驟 10/14
    取一小面劑揉圓後沾上手粉防粘手。
  • 步驟 11/14
    擀成圓形。
  • 步驟 12/14
    舀上適量奶油，放上一個草莓。
  • 步驟 13/14
    包起捏緊後再整一下型。
  • 步驟 14/14
    冷藏後的成品。
釋出於 2020-06-29
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