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皮卡~皮卡~皮卡丘燒果子
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嘟嚕嘟嚕十一

本人外貌協會。。- -

時間:10-30分鐘
食材
煉乳 60g
牛奶（根據實際情況增減） 20g
低粉（根據麵糰吸水情況增減、最好增減誤差不超過5g） 100g
無鋁泡打粉 2g
內餡 隨意~
蛋黃 一個
可可粉 一點點
紅色色素 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先把煉乳和牛奶還有蛋黃攪拌均勻~建議牛奶可以先加大部分 然後揉成麵糰的時候在增加。畢竟不同品牌的麵粉吸水性不同~
  • 步驟 2/11
    篩入混合以後的粉類
  • 步驟 3/11
    揉成麵糰。覆保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。【這裡我的方子不會特別的黏手，不需要藉助手粉來操作，如果黏手可藉助手粉。麵糰不能太乾，不然烤制的時候會裂開~手粉也不能太多哈】
  • 步驟 4/11
    揉成20G一個的麵糰~這裡的量我揉了10個小糰子，但是其中一個被我拿來做皮卡丘的身體部位了~
  • 步驟 5/11
    包上餡料，用虎口搓圓。餡料隨意，這裡重量我用了10G。也可以用15G，看個人喜好~當然餡多了比較難包起來~
  • 步驟 6/11
    先用虎口做出最基本的皮卡丘的身體~然後用另外的小麵糰搓成皮卡丘的耳朵、尾巴~粘在身體上【這裡的身體輪廓最好做的清晰一點，因為烤制過後麵糰會發大發圓~】
  • 步驟 7/11
    用水把少量可可粉化開，用牙籤畫出皮卡丘的花紋和五官~也可以烤好以後用融化的巧克力畫，但是個人覺得還是可可粉比較好畫
  • 步驟 8/11
    同樣的方法精靈球也出來啦~紅色色素加水調和~
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱160度上下火，中層烤制15分鐘。【這裡的烤箱溫度要根據各家烤箱情況來定，最後幾分鐘一定要在烤箱前觀察上色情況~以免上色過深！】
  • 步驟 10/11
    成品~兩隻皮卡在和皮皮聊天ing~
  • 步驟 11/11
    成品~
小貼士

1· 牛奶可以先加大部分 然後揉成麵糰的時候在增加。畢竟不同品牌的麵粉吸水性不同~

2· 麵糰不能太乾，不然烤制的時候會裂開~

釋出於 2018-10-27
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