jxcaipu logo
椰蓉卷麵包
4.4萬 熱度 12 收藏
普懊趟綽級

英子姐說我是一個紫薯控，實際我還是一個椰蓉控。紫薯餡只是我一個人的最愛，而椰蓉餡是我們一家人的最愛，一般做餡料的時候我都會首選比較省事的椰蓉。

時間:1-2小時
食材
高粉 200克
細砂糖 40克
乾酵母 3克
鹽 3克
牛奶 110克
蛋 20克
黃油 20克
餡料：黃油 25克
餡料：牛奶或奶粉 25克
餡料：砂糖 25克
餡料：蛋黃 25克
餡料：椰蓉 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油25克、細砂糖25克、蛋黃25克（全蛋25克）、椰蓉50克、牛奶25克餡料製作：黃油室溫溶化打勻，加入白糖拌勻在加入雞蛋拌勻，最後加入椰蓉拌勻
  • 步驟 2/6
    除黃油外所有材料放入麵包機和麵25分鐘，在把室溫溶化的黃油加入，和麵20分鐘直到揉出薄膜後開始發酵
  • 步驟 3/6
    麵糰發酵至兩倍大時將發酵好的麵糰排氣，擀成長方形，塗上椰蓉餡
  • 步驟 4/6
    捲成卷後切成小段，放在烤盤內進行二次發酵
  • 步驟 5/6
    烤盤放入烤箱第二層180度20分鐘（上色即可）
  • 步驟 6/6
    撰寫製作步驟
釋出於 2018-07-02
189
相關菜譜
寫評論