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奶香鱈魚塊
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灼謊蚊柯瘸

拉歌蒂尼 羅薩紅 煎炒鍋測評，不沾。對於無塗層的不鏽鋼材質鍋體能做到不沾真的是件很神奇的事情，但就是這麼神奇的事情讓我碰見了。可以看到鍋子內層真的是亮如鏡面。煎魚定型效果非常棒！

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 2塊
小番茄 5只
荷蘭豆 40克
洋蔥 半隻
蒜 半頭
青檸 一個
橄欖油 適量
黃油 30克
鹽 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鱈魚以均勻的鹽和黑胡椒粉塗抹，然後放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 2/10
    洋蔥切丁，蒜頭切末，小番茄去皮對半切開，荷蘭豆清洗乾淨備用
  • 步驟 3/10
    乾鍋加熱然後倒入少量橄欖油
  • 步驟 4/10
    油溫7成放入鱈魚塊，轉中小火慢慢煎。
  • 步驟 5/10
    一面煎差不多定型後加入黃油
  • 步驟 6/10
    然後加半顆檸檬，果肉朝下煎至焦糖色。鱈魚兩面煎定型微有焦黃即可盛出同檸檬一起裝盤。拉歌蒂尼的鍋還是不錯地，整體不鏽鋼無接縫的鍋體無塗層並且能做到基本不沾。關鍵是漂亮啊，這尼瑪小清新最愛好麼！
  • 步驟 7/10
    鍋內剩的奶油可把洋蔥、蒜末炒出香味，然後放入荷蘭豆一起翻炒。
  • 步驟 8/10
    擠入剩餘的半顆檸檬汁，然後把小番茄倒入，加適量鹽和胡椒粉翻拌均勻後淋在煎好的鱈魚塊上一起食用。食用時可把焦糖化的檸檬擠出汁為食物新增溫和的酸味。
  • 步驟 9/10
    這菜高階大氣上檔次不？是不是都想叫你男人給你整這麼一盤？妹子們！就別做嫁廚子的夢了，自己動手比啥都強。學會一手好菜，還怕缺個男人？
  • 步驟 10/10
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釋出於 2018-12-23
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