紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉 - 紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉的做法,紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃,紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉的家常做法 - 京細菜譜

紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉

6萬熱度 54 收藏

顫抖clockwise

關注

超級好吃，雖然步驟比較多，材料比較多，但總體來說不復雜哈，在家宴客很長臉的一道菜

時間:1-2小時

食材

牛肉八兩

洋蔥 1個

胡蘿蔔 2根

芹菜 2根

紅酒 1/ 3瓶

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

牛肉切塊，用少許鹽和黑胡椒碎醃漬20分鐘
步驟 2/11

準備好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陳皮、黑胡椒碎放在一起
步驟 3/11

鍋裡面放油，多放點
步驟 4/11

下豆瓣醬、薑片、拍扁的蒜小火炒香
步驟 5/11

下準備好的步驟2中的香料炒香
步驟 6/11

大火下牛肉炒兩三分鐘
步驟 7/11

下洋蔥片炒兩分鐘
步驟 8/11

又下胡蘿蔔炒到洋蔥全部變軟，加入醬油炒勻
步驟 9/11

加入紅酒大火燒到聞不到酒氣了
步驟 10/11

倒入砂鍋，放適量清水、放入芹菜段
步驟 11/11

小火燉大概一個半小時，隨時可以嘗一下，牛肉煮到合適的口感就可以了，起鍋後放上香菜葉，裝飾又提味

小貼士

以前我都是用高壓鍋燉，只要半小時，但特別不好掌握水量，少了怕糊鍋，多了又不好看，這次用小砂鍋燉，水多水少可以自己把握哈。

釋出於 2018-06-08