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自制健康烤薯條
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molecular柯南

下雪了，盼了一整個冬天終於下雪了，昨夜就鬧著要出去打雪仗，可惜雪落到地上都化了，阿寶說要地上上凍再下一場雪才不化，哎……看樣子要再等一年才可以打雪仗了，也好，這樣冷的春天，總有個好藉口吃到熱量高的美味，自己烤薯條~烤箱真好啊~什麼都可以烤~烤紅薯~烤花生~烤饃……無限幻想中……

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 一個
鹽 適量
孜然粉 適量
橄欖油 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
蒜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大土豆一個，去皮，切成粗條；
  • 步驟 2/4
    在淡鹽水中泡5分鐘後瀝乾；
  • 步驟 3/4
    蒜粉，鹽，黑胡椒粉、孜然粉、蠔油和橄欖油（或其他菜油）調勻。倒在瀝乾的土豆條上拌勻；
  • 步驟 4/4
    鋪到墊了錫紙的烤盤上。200度中層烤大約20分鐘左右，中間把薯條翻面一次，使上色均勻。
小貼士

1）調料都是根據自己的口味，家裡有什麼調料喜歡的都可以放，但鹽和油是必須的，放了蒜粉和黑胡椒更有味道；

2）我在鹽水裡泡了幾分鐘，做出來是軟的，不泡的話做出來應該比較焦脆些，喜歡那種口感的可以省略這步；

3）具體時間應根據切的薯條的粗細做相應調整，以烤熟為準。

釋出於 2018-08-21
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