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夢幻的向日葵餅乾
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迷死佳

當我看著窗臺上我的那些花花草草們時，我覺得有亮光的世界，才是最應該感恩的世界，照亮了內心的每一個角落，讓希望之類的感情變得動盪不安起來，一邊敲字，一邊想象春天來臨之後的美好。我會有個幸福的春天，因為我在這個冬天許下了很多心願。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50克
糖粉 40克
雞蛋 15克
低筋麵粉 100克
香草精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化後加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻；
  • 步驟 2/8
    分兩次加入蛋液，每次都要攪打均勻，讓蛋液完全吸收；
  • 步驟 3/8
    加入香草精繼續攪打均勻；
  • 步驟 4/8
    篩入低粉，用橡皮刮刀切拌成無干粉的麵糰；
  • 步驟 5/8
    將麵糰放在案板上，用擀麵杖擀成0.3—0.5釐米的薄片，（如果麵糰較軟或是天氣較熱，可以先將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘，再取出擀成薄片）用帶花邊的圓形餅乾切模切割；
  • 步驟 6/8
    把切割好的麵皮放在鋪了錫紙的烤盤上；
  • 步驟 7/8
    再用大號圓形裱花嘴在麵皮中心壓出一個印痕（不要壓斷），接著用叉子（或者牙籤）在四周壓出花邊來，最後用叉子（或牙籤）在中間小圓裡面紮上若干小洞；
  • 步驟 8/8
    烤箱開上下火，預熱170度，放在中層，大約烤12-15分鐘，表面上色即可。
小貼士

如果沒有這種餅乾切模，也可以用普通梅花形的模具造型，或者再做一種可可麵糰，中心的圓用可可麵糰填充，出來就是雙色太陽花。可可麵糰，就是90克低粉加10克可可粉混合過篩即可。

釋出於 2018-12-24
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