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向日葵饅頭
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那麼credit

向日葵在大家的心裡一直是正能量爆棚的一種植物，把向日葵融入生活中，做成一道有顏有料的花式饅頭。南瓜的香甜軟糯加上面粉發，讓人看著心情就讓人愉悅。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
南瓜 100g
酵母 2g
黑芝麻 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜上鍋蒸熟後，麵糰加入酵母、南瓜泥分別各成麵糰進行發酵。
  • 步驟 2/7
    兩種麵糰發至兩倍大後排氣，分成若干個小劑子。
  • 步驟 3/7
    取一份南瓜麵糰擀成面片，周圍用刀切條，條數是三的倍數。
  • 步驟 4/7
    取一份白麵團按扁擀成南瓜空白圓心大小，疊在南瓜面片正中心。
  • 步驟 5/7
    沿邊三條捏合在一起。
  • 步驟 6/7
    另取一南瓜麵糰擀成薄片切成條狀，交叉擺放在白色麵糰上。
  • 步驟 7/7
    在空格處放上芝麻，上鍋醒10分鐘，中火蒸15分鐘即可。
小貼士

1、黑芝麻一定要沾點水在上面，不然容易脫落。

2、蒸好後虛個3-5分鐘，避免饅頭凹凸不平。

釋出於 2019-12-05
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