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蜜炙雞胸配蔓越莓手指三明治
5.9萬 熱度 32 收藏
在淖釩炊腥

該菜譜由朱文淵提供。其擁有14餘年的頂級五星級酒店工作經驗，現創辦了LE PETIT COCHON VERT(小綠豬）餐廳。

時間:30分鐘-1小時
食材
冷凍美國蔓越莓 100g
罐裝菠蘿 3片
切片吐司 一根
雞胸肉 一塊
綿白糖 30g
大蒜 20g
百里香 10g
黃油 5g
蛋黃醬 些許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用大蒜和百里香醃製雞胸，放入純淨水中燒煮8分鐘，全熟。
  • 步驟 2/8
    將雞胸肉切碎待用。
  • 步驟 3/8
    在冷鍋裡放入一層綿白糖燒至焦糖色後放入黃油塊，融化。
  • 步驟 4/8
    隨後加入奶油，拌勻。
  • 步驟 5/8
    隨後加入切碎的罐裝菠蘿粒，燒2分鐘。
  • 步驟 6/8
    冷凍蔓越莓（同等量的蔓越莓幹及果醬也可以哦）拌入蛋黃醬，並且加入焦糖菠蘿和切碎的雞肉丁，餡料就完成啦。
  • 步驟 7/8
    將餡料均勻的塗抹在切片吐司上。
  • 步驟 8/8
    最後去掉麵包的四個邊，好看好吃的三文治就做好啦。
小貼士

100克的冷凍美國蔓越莓也可用同等量的蔓越莓醬或蔓越莓幹替換

釋出於 2018-11-04
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