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豆渣戚風
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拉扯complexity

秋冬到了，早上喝上一杯熱騰騰的豆漿，真是一件幸福的事兒

可是做完豆漿，剩下好多豆渣，浪費了…

豆渣的營養一點也不比豆漿的差

為了合理利用，豆渣餅，豆渣麵包，豆渣戚風統統做起來

18CM中空模一個

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
豆漿 50ML
玉米油 50ML
低粉 70克
豆渣 60克
糖 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃和油，豆漿，豆渣，部分糖放一個盆裡，打至均勻
  • 步驟 2/9
    篩入低粉
  • 步驟 3/9
    輕輕Z字狀拌勻，放一邊備用
  • 步驟 4/9
    蛋清加糖，打發
  • 步驟 5/9
    打到蛋白有光澤硬挺
  • 步驟 6/9
    取一部分蛋白與蛋黃糊混和
  • 步驟 7/9
    再把蛋黃油倒回蛋白盆裡，全部拌勻
  • 步驟 8/9
    倒入中空模，震2下
  • 步驟 9/9
    烤箱180度上下火烤制40分鐘，即可出爐
釋出於 2018-07-24
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