大理石豆漿戚風蛋糕 - 大理石豆漿戚風蛋糕的做法,大理石豆漿戚風蛋糕怎麼做好吃,大理石豆漿戚風蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

大理石豆漿戚風蛋糕

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忇筱園春色暨春

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我家侄女今天回國了，特意給她做了個大理石戚風蛋糕，正好家裡沒有牛奶了，就用豆漿替代了！https://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.wAx14B&id=529068441802

時間:1-2小時

食材

低粉 50克

色拉油 50克

豆漿 50克

雞蛋 5個

白砂糖 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

色拉油中加入豆漿，攪拌均勻
步驟 2/9

少許少許加入蛋黃，攪拌均勻
步驟 3/9

加入10克糖
步驟 4/9

攪拌均勻
步驟 5/9

篩入低粉
步驟 6/9

切拌均勻
步驟 7/9

蛋清放入無水無油的盆中打發。蛋白打至粗泡，加入40克白砂糖。打至溼性發泡偏乾性發泡（有小尖角即可，不要打發過度）
步驟 8/9

將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻
步驟 9/9

將麵糊倒入剩下的蛋白中

小貼士

這個方子是8寸圓模的量

釋出於 2018-12-22