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樹莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕條
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自彼諗蝕殼_

川上文代的方子，我大理石畫壞了哈哈哈哈哈！

沒有樹莓可以用草莓，藍莓，顏色會有差別！

我做了6寸方模一個，10釐米*10釐米的！！

食材
消化餅乾（或奧利奧） 70克
融化黃油 35克
蛋糕部分 適量
奶油乳酪 100克
淡奶油 100克
明膠片 5克
白砂糖 25克
樹莓汁（草莓藍莓都可以） 20克
裝飾樹莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    奧利奧把夾心去掉把餅乾放進保鮮袋用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 2/6
    黃油融化成液體，和餅乾碎攪拌在一起，放入模具底部，壓實！放冰箱冷藏備用。
  • 步驟 3/6
    奶油乳酪室溫軟化，加入白砂糖用手動打蛋器打順滑，分幾次加入淡奶油用手動打蛋器打均勻（不要用電動打蛋器，奶油會打發！），明膠片用冰水泡軟，微波爐融化成液體加入奶油糊內攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    樹莓加熱，攪拌機打碎，濾出20克樹莓汁，取一半步驟3麵糊加入樹莓汁攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    兩種顏色麵糊交疊倒入模具，用竹籤劃出花紋。放入冰箱冷藏定型。我做的時候天太冷，明膠凍太快了。。表面不平整。。所以天冷的話動作快一點。。還有我第一次做大理石，花紋劃太醜了。。不要參照。。
  • 步驟 6/6
    切開，放上樹莓裝飾。開吃！
釋出於 2019-03-01
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