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羅宋湯
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體貼conqueror

來自俄羅斯的羅宋湯在西餐裡很受歡迎，它酸甜開胃，色澤誘人，增進食慾，加上牛肉營養豐富，配上面包更是一絕。現在不用去俄羅斯，在家也能隨時享用。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150克
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1個
番茄 1個
蒜 2瓣
香葉 1片
番茄醬 2大勺
鹽 適量
高湯 2大碗
黃油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需材料。
  • 步驟 2/12
    番茄洗淨，劃上十字刀。
  • 步驟 3/12
    鍋內加入清水燒至起泡，將番茄放入熱水中焯燙一下。
  • 步驟 4/12
    然後撈起去皮，再切成丁。
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切小塊，牛肉洗淨切成丁。
  • 步驟 6/12
    鍋內加入黃油燒熱。
  • 步驟 7/12
    加入洋蔥和蒜片炒出香味。
  • 步驟 8/12
    再加入牛肉、胡蘿蔔和番茄翻炒1分鐘。
  • 步驟 9/12
    然後加入高湯和香葉。
  • 步驟 10/12
    再加入兩大勺番茄醬，再以中火煮開，轉小火煮至牛肉軟爛。
  • 步驟 11/12
    加入適量的鹽調味。
  • 步驟 12/12
    加鹽後拌勻即可出鍋。
小貼士

在煮的過程中會收幹少許湯，所以高湯要一次加足。沒有黃油的可以用橄欖油

釋出於 2018-11-10
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