jxcaipu logo
桑葚蛋黃酥
4.2萬 熱度 6 收藏
追風cloudy
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 80g
細砂糖 60g
蛋黃 3個加1個
奶粉 15g
低粉 200g
桑葚幹 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    低粉200g → 過篩備用；桑葚幹80g用溫水燙洗一下 → 瀝乾水分備用；
  • 步驟 2/3
    加入過篩好的低粉200g → 稍抓勻 → 加入 洗好的桑葚幹 → 輕輕揉成團 → 放入保鮮袋中擀成片 → 冷凍至硬；
  • 步驟 3/3
    凍好的面片撕去保鮮袋 → 平均切成18片 → 表面刷蛋黃液 → 靜置5分鐘後再刷一次 → 170度，中上層，15分鐘左右。
小貼士

1. 可以將桑葚幹換成葡萄乾、蔓越莓乾等喜歡的乾果；

2. 方子裡的3個蛋黃加到麵糰中，另外用1個蛋黃刷表面；

3. 要用快刀切割麵糰以保證順利切斷其中乾果，且邊緣整齊。

釋出於 2018-11-04
64
相關菜譜
寫評論