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超越哈根達斯冰激凌
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雁雲霸氣四濺

怕下次忘記。寫來備用。可以加微信270248232共同探討

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 200g
煉乳 半瓶
白糖 若干
雞蛋 四個
紅心火龍果 若干
德芙巧克力 一塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    奶油加糖打發放冰箱，蛋白加檸檬汁或者白醋或者不放，分次加白糖打發放冰箱。蛋黃放煉乳攪拌均勻，分次拌入奶油中。再分次拌入蛋白中。要翻拌和蛋糕一樣。避免消泡。放入冰箱速凍，兩小時後拿出來放紅心火龍果或者芒果粒。巧克力融化後擠圖案。我是巧克力放勺子裡煤氣上小火直接融化的，然後筷子甩進去的亂七八糟圖案，再放入冰箱。凍硬點就可以用勺子刮球了。我這個沒刮好。還沒凍實，閨女就迫不及待要吃
  • 步驟 2/2
    隨心所欲亂做效果也不錯，其實我放了一點奶油，家裡剛好做雪媚娘剩下二十克牛奶也倒進去了。效果也不錯。寫的這個方子會比我這個更好吃
小貼士

巧克力可以等冰激凌凍住以後再加，火龍果也可以等半凍時再放，如果早放就沉底了。不過也沒關係，我這個就是開始一股腦全放的

釋出於 2019-02-22
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