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自制哈根達斯
8.2萬 熱度 825 收藏
confirmation小蔥

哈根達斯好吃但是價格實在是小貴哦！工薪階層受不了，而且外面的東東香精、色素、奶精、防腐劑，樣樣具備，估計額們身體也扛不住呢！還是自己辛苦一下下，親自動手也打消兒子的饞蟲吧！

時間:1-2小時
食材
雞蛋黃 4個
純牛奶 2盒
白砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把白砂糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色即可。
  • 步驟 2/5
    把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
  • 步驟 3/5
    將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
  • 步驟 4/5
    將攪拌好的蛋奶液再倒回奶鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
  • 步驟 5/5
    把晾涼的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰渣了，八個小時左右就可以享用了。
小貼士

煮好的牛奶倒入蛋液中的時候要慢慢加，不要一次加入，以免把雞蛋燙成結塊。

釋出於 2019-08-15
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