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七夕節套餐
5.9萬 熱度 39 收藏
嫪戀instructor

最後一個兩人世界的情人節，做給老婆吃倍兒有面子。

時間:30分鐘-1小時
食材
西冷牛排 兩塊厚一點
土豆 一個
淡奶油 250ml
洋蔥 兩個小一點的
肉餡 適量
黑胡椒 適量
義大利麵條 適量
番茄醬 適量
醬油 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
黃油 適量
雞腿菇或香菇 適量
法棍 適量
西蘭花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先是準備階段，洋蔥先橫向切片，取中間段。剩下的頭尾和中間段的內心切成碎末。
  • 步驟 2/10
    雞腿菇切沫混入一部分洋蔥末，留下一些做意麵的肉醬。
  • 步驟 3/10
    土豆切小塊上籠屜蒸熟。碾成泥。加稍許鹽，胡椒，攪拌。稱放在碗裡。上面撒一些馬蘇裡拉芝士。進烤箱上下火150℃烤到芝士融化。
  • 步驟 4/10
    意麵煮熟後撈出瀝水，撒稍許橄欖油。
  • 步驟 5/10
    鍋裡倒橄欖油，撒稍許鹽。將洋蔥圈炒熟。放在盤子裡打底。再加點油，放入肉末，炒散。倒入洋蔥末。加鹽，味達美，番茄醬，小半碗水。攪拌燒開至濃稠。澆在意麵上。
  • 步驟 6/10
    西蘭花焯水，擺盤。意麵做好了。在鍋裡放一小塊黃油，化開後將蘑菇洋蔥碎倒入鍋中。炒兩下。撒少許鹽少許糖。加入小半碗水。淡奶油240毫升。燒開。麵粉加水攪拌勻倒入鍋中。加稍許黑胡椒粉。燒開攪拌至濃稠。加入適量味達美。調色提鮮。
  • 步驟 7/10
    盛到碗裡，將剩餘淡奶油在碗裡畫圈，並畫出圖案。我畫的不成功呵呵。牛奶蘑菇濃湯完成。
  • 步驟 8/10
    法棍麵包切片，上面抹上一層黃油，撒稍許鹽，蔥花。上烤箱。上下火170℃中層烤5分鐘，再上層烤5分鐘烤至金黃。可以蘸濃湯吃。
  • 步驟 9/10
    重頭戲來了。牛排選擇厚一點的約2cm的厚度正合適。常溫化冰。擦乾水分。用刀背輕輕敲打，斷筋。撒少許鹽。鍋裡放稍許橄欖油。將牛排放入。一分鐘一翻面。約6分鐘就是6～7成熟。撒一勺酒一勺檸檬汁。燒開後出鍋擺盤放到洋蔥圈上，撒黑胡椒汁。黑胡椒汁可以從外面買到。
  • 步驟 10/10
    沙拉就不用教了吧。我們開飯嘍。
釋出於 2018-06-18
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