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用基礎麵包團做各種創意麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
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憶涼歌
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶
100g
高筋麵粉
300g過篩
淡奶油
50g
酵母
4g
白砂糖
35g
雞蛋液
(一個普通雞蛋留一點最後刷麵糰 ) 混合
鹽
2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
將食材混合
步驟 2/9
揉成麵糰
步驟 3/9
揉成光滑的麵糰後加入25g黃油
步驟 4/9
繼續揉成光滑的麵糰
步驟 5/9
發酵到兩倍大
步驟 6/9
發酵好把麵糰平均分成8份
步驟 7/9
擀麵、隨意整形 做任何你喜歡的形狀
步驟 8/9
放入烤盤進行第二次發酵 發酵好後刷蛋液 放入預熱好的烤箱 170度考15到18分鐘
步驟 9/9
完成啦
釋出於 2019-01-26
186
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