蔥花香腸麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品 - 蔥花香腸麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法,蔥花香腸麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品怎麼做好吃,蔥花香腸麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的家常做法 - 京細菜譜

蔥花香腸麵包——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品

7.3萬熱度 8 收藏

overlap聰明

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

糖 25克

鹽一小撮

牛奶 80克

黃油 13克

香腸 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

主要材料大集合
步驟 2/16

主材料中出黃油以外的材料混合，用筷子攪拌均勻，（牛奶不要一次加完，視麵糰適度增減）
步驟 3/16

將攪拌均勻的麵糰放在案板上，
步驟 4/16

用雙手向搓衣服一樣揉搓。
步驟 5/16

剛開始會有點粘，可以藉助刮刀，反覆揉搓後，麵糰會光滑，可以拉出較厚的膜
步驟 6/16

這時加入黃油，繼續揉搓到兩者融合
步驟 7/16

在案板上摔打
步驟 8/16

也可以藉助擀麵棒按壓到形成手套膜。
步驟 9/16

蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方。
步驟 10/16

發酵至兩倍大，手指按下去不馬上回彈，
步驟 11/16

在案板上拍打表面排氣，分割成相同分量劑子，共六個，滾圓蓋保鮮膜靜止鬆弛15分鐘。
步驟 12/16

把靜置好的小麵糰擀成長舌狀，把香腸橫切成三份。然後再切成合適的長度放在麵糰中間，用力按一下。
步驟 13/16

放烤箱發酵至兩倍大，然後表面刷蛋液。
步驟 14/16

把沙拉醬裝進一次性裱花袋裡，剪小口，擠在香腸和麵包表面，撒上蔥花。
步驟 15/16

放入烤箱170度烤20分鐘，表面上色後，加蓋錫紙。
步驟 16/16

出爐後。冷卻，然後裝保鮮袋室溫儲存，放冷藏容易變硬。

釋出於 2018-07-01