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抹茶花環泡芙蛋糕——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
10.5萬 熱度 41 收藏
咕訝儀溫貝

樂眾烘焙大賽——寒月(=^?^=)草莓醬

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    材料
  • 步驟 2/18
    黃油軟化加入豆沙霜牛奶打均勻，用牛奶調節軟硬。
  • 步驟 3/18
    做好豆沙霜後根據需要分碗用抹茶，可可紅曲粉調色。
  • 步驟 4/18
    裝袋，準備換花型的袋子，裝上轉換器，開始裱花了。
  • 步驟 5/18
    裱完放冰箱冷凍，開始做泡芙
  • 步驟 6/18
    黃油加水加鹽煮沸
  • 步驟 7/18
    低筋麵粉過篩後倒入煮沸的黃油裡迅速糊化
  • 步驟 8/18
    雞蛋打散，一半一半的倒入拌勻，一直到掛旗狀態
  • 步驟 9/18
    裝袋
  • 步驟 10/18
    中間墊圓沿著擠3圈
  • 步驟 11/18
    繼續往上擠2層後撒上杏仁片
  • 步驟 12/18
    烤箱上下火180度40分鐘
  • 步驟 13/18
    橫向切開
  • 步驟 14/18
    淡奶油打發裝袋
  • 步驟 15/18
    擠上一層後放上水果蓋上。
  • 步驟 16/18
    在頂部擠上一圈厚奶油
  • 步驟 17/18
    冰箱取花挨個擺放
  • 步驟 18/18
    完成，來個近照。
釋出於 2018-07-03
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