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香蔥肉鬆蛋糕卷
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勞資有保險昂
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
牛奶 40g
玉米油 40g
糖 50g
低筋麵粉 40g
蔥花 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞蛋分離蛋黃、蛋白。在蛋黃分次加入牛奶和玉米油攪勻
  • 步驟 2/11
    再加入低粉用z字手法攪勻
  • 步驟 3/11
    蛋白分三次加入糖打至硬性
  • 步驟 4/11
    在蛋黃糊加入三分一蛋白用切半拌勻
  • 步驟 5/11
    再將拌好蛋糊倒入剩下蛋白中切半拌勻
  • 步驟 6/11
    在烤盤中均勻灑上香蔥和肉鬆
  • 步驟 7/11
    將蛋糕糊倒入烤盤中整平，在表面再灑上香蔥和肉鬆
  • 步驟 8/11
    烤箱180度烤18分鐘，表面上色出爐即可
  • 步驟 9/11
    蛋糕涼後反面抹上沙拉醬捲起放冰箱定型半個小時
  • 步驟 10/11
    定型後拿出切成塊
  • 步驟 11/11
    卷時儘量卷緊點，這次時間有限所以匆忙卷得到有點松，但是味道不影響，非常棒！
釋出於 2018-06-13
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