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健康低油香蔥肉鬆蛋糕
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夏Luxuriant
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食材
雞蛋 3粒
細砂糖 28克
低粉 75克
油 8克
牛奶 55克
蔥末 適量
肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃、牛奶、油攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    篩入低粉，攪拌至無干粉狀態。
  • 步驟 3/9
    用另一個乾淨、無水、無油的鍋，打蛋白。糖分三次加入蛋白液中。打蛋白時，預熱烤箱，180度C約10分鐘。
  • 步驟 4/9
    蛋白打至拉出彎鉤
  • 步驟 5/9
    取3分之1蛋白到蛋黃糊中，翻拌、切拌均勻。
  • 步驟 6/9
    將拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白，翻拌、切拌均勻，不可攪拌。
  • 步驟 7/9
    倒入8寸蛋糕模，用力震幾下蛋糕，把空氣震出來。
  • 步驟 8/9
    撒上蔥末和肉鬆，入烤箱烤。150度C 上下火20分鐘，再180度C 上下火10分鐘。
  • 步驟 9/9
    搞定
小貼士

多撒點肉鬆，這款蛋糕鹹的，很好吃。

釋出於 2018-09-24
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