在國內工作的時候跟一位印度裔的英國同事成為好朋友，去年夏天去找她玩了兩週，在她父母家吃到地道的印度菜，對她們說的話印象很深刻：“所謂的咖哩，其實是各種香料調拌來的，我們做咖哩飯菜基本不用那些咖哩粉滴。” 這次親自實踐後終於信服。其實做法不難，關鍵是各種調料要齊全，下面就跟我一起學習印度菜吧。