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美味羅宋湯
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撲爬撲爬塞桽

簡單美味，老少皆宜哦^^

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
西洋芹 1根
洋蔥 1個
番茄 1個
番茄醬 300ml
胡蘿蔔 1根
蔥白 1根
高湯 1000ml
白胡椒粉 少許
羅宋調味粉 少許
牛油 少許
姜 100g
鹽少許 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉切塊、抓點鹽、料酒入味
  • 步驟 2/11
    西洋芹、洋蔥、胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/11
    冷水下鍋，加入牛肉、姜和蔥白（記得要拍一下、這樣才容易釋放味道），煮一下，牛肉外層變白就可以撈起來了（這樣牛肉可以減少騷味）
  • 步驟 4/11
    另起鍋、到點油、熱鍋後下番茄炒熟
  • 步驟 5/11
    加入番茄醬、燜三分鐘
  • 步驟 6/11
    倒入高湯(沒有用自來水也可以），煮滾後加入牛肉、羅宋調味粉、再加鹽調味
  • 步驟 7/11
    蓋上鍋蓋，煮40分鐘
  • 步驟 8/11
    另起鍋，牛油熱鍋、加入洋蔥丁、西洋芹丁、胡蘿蔔丁炒香
  • 步驟 9/11
    把（8）倒入（7）再燜15分鐘，然後再調味(因為加入（8），怕會有點淡哦）
  • 步驟 10/11
    好了，上桌啦
  • 步驟 11/11
    很不錯哦唄^^
小貼士

配法國長條麵包很棒哦^^

釋出於 2018-09-24
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