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羅宋湯
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生氣

羅宋湯這種做法,美味又營養,現在知道還不晚

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 250g
白菜 250g
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
番茄 3個
洋蔥 半個
亨氏番茄醬 適量
黃油 1大匙
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腩提前一天買好，整塊放高壓鍋裡壓熟（爛），保留牛肉湯做羅宋湯底、牛肉切小塊備用。取一個湯鍋（我比較懶，用炒鍋會i更方便操作），熱鍋後放入黃油；
  • 步驟 2/8
    待黃油融化後，再加入切好的土豆塊，稍微炒一下；
  • 步驟 3/8
    放入切好的洋蔥、胡蘿蔔（因為這2樣我喜歡吃燉得比較爛的，喜歡硬點的可以跟下面的菜一起放），繼續翻炒；
  • 步驟 4/8
    放入切好的白菜、番茄，翻炒下；
  • 步驟 5/8
    加入適量的亨氏番茄醬，再加入少許的鹽調味；
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後放入一開始備好的牛肉湯和牛肉塊，稍微翻炒下；
  • 步驟 7/8
    倒入適量的開水（稍微沒過即可），待水開後，關小火繼續燉到裡面蔬菜軟爛就可以了。這時候試一下湯的味道是否夠了，要不要再加些其他調味；
  • 步驟 8/8
    網上很多菜譜還說要放炒麵粉那些，我是無視了這步驟。因為按流程下來味道已經很好了，所以也沒再加其他調味品。上個步驟完成後，出鍋裝盤即可享用了~
小貼士

蔬菜、牛肉的比例依照它的大小、個人喜好及人口來定。我做的這份是4個人吃的，白菜取靠芯的部分，胡蘿蔔、洋蔥等比較大個所以都只放了半個。這份湯4個飯量一般的人一餐沒吃完，供大家參考。

釋出於 2019-12-30
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