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步驟 1/12
準備好所需食材,紅糖有顆粒的請擀碎。
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步驟 2/12
香蕉去皮放在保鮮袋中。
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步驟 3/12
先用擀麵杖壓碎。
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步驟 4/12
然後反覆按壓,碾成泥。
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步驟 5/12
倒在一個大碗中。
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步驟 6/12
如果覺得還不算太碎,可以再擀麵杖上套一個保鮮膜繼續搗碎。
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步驟 7/12
櫻桃幹用刀切碎。
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步驟 8/12
放到香蕉碗中,加入紅糖,雞蛋植物油攪拌均勻。
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步驟 9/12
麵粉 泡打粉 小蘇打 鹽 肉桂粉混合均勻,倒在香蕉紅糖混合物中,無需過篩。
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步驟 10/12
切拌後再翻版至無干粉。
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步驟 11/12
模具中鋪上一層複製紙,方便脫模。
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步驟 12/12
倒入蛋糕糊,震盪數下,放入預熱好的170度烤箱中,中層 1小時,出爐前用牙籤插入無粘連即可出爐。