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桑葚果肉歐式麵包
5.8萬 熱度 42 收藏
染墨丶若流雲英華
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時間:1-2小時
食材
大桑葚 350g
麵粉 500g
黃油 20克
鹽 5克
酵母粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    桑葚打成果泥，加入酵母拌勻，再加入其餘全部材料，機器揉麵30分鐘；
  • 步驟 3/6
    發酵到2倍大；
  • 步驟 4/6
    平分割成兩塊麵糰，排氣，鬆弛10分鐘；
  • 步驟 5/6
    整形成長條，放溼潤的地方進行2次發酵。體積2倍大時，劃幾刀進烤箱。190度上下火烤30分鐘；
  • 步驟 6/6
    時間到，出爐放涼；
小貼士

桑葚含有葡萄糖、果酸、檸檬酸和維生素A、B1、B2、C、D及鈣、磷、鐵等礦物質。不僅色澤鮮豔、味道甘甜，還能“滋肝腎、充血液、止消渴、去風溼、安魂鎮魄”。桑葚所含有的豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。

釋出於 2019-02-27
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