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【歐式麵包】蔓越人家軟歐包
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骨牌倒了
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
黃油 10g
去核紅棗 30g
蔓越莓幹 20g
酵母 2g
黑糖 10g
白糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有食材全部放入麵包機小桶裡（酵母不能和水放在一起哦），揉麵20分鐘
  • 步驟 2/5
    揉麵結束後直接進行發酵，時長大約一個半小時。
  • 步驟 3/5
    發酵以後取出麵糰，在托盤上提前鋪一層面粉，以免麵糰粘在托盤上。拍打出麵糰裡的氣泡，揉成圓圓的麵糰
  • 步驟 4/5
    將麵糰切成兩半，放入烤盤，麵糰形成橄欖狀～放入烤箱發酵20分鐘～
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，中層180°烤20分鐘，在某一時刻，突然聞到濃郁的麵包香！
釋出於 2019-02-10
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