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薄荷酸奶油佐青口
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向夏狂影秋風

高溫天吃什麼好！冰箱可是我的心頭好啊~不想吃得太燥熱就試試這款薄荷酸奶油佐青口吧，冷藏過的青口肉更加冰爽，方子自配味兒不錯，重點是超好操作，涼涼爽爽適合夏天~

時間:10分鐘內
食材
青口 三個
姜 一片
酸奶油 100g
混合香草碎 少許
薄荷葉 幾片
鹽 2g
泰式甜辣醬 少許
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    青口自然解凍，鍋裡放入薑片，少許料酒，加水燒開後放入青口貝，三分鐘後撈出瀝水，放入冰箱冷藏室備用。
  • 步驟 2/3
    配料中除薄荷葉和泰式甜辣醬外所有材料倒進碗裡攪拌均勻。製成酸奶油醬。
  • 步驟 3/3
    冰鎮好的青口淋上酸奶油醬，擠少許泰式甜辣醬，擺上薄荷即可~
小貼士

焯熟的青口貝放進冰箱裡冰鎮一下，肉質會更加有嚼勁，冰冰爽爽~

釋出於 2018-07-18
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