jxcaipu logo
薄荷酸奶
7.3萬 熱度 98 收藏
confirmation小蔥

在家自己做的酸奶,裡面加入了薄荷,不僅美味還過癮

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1L
益生菌酸奶發酵粉 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備一個容量為1L的保鮮盒。
  • 步驟 2/14
    鍋裡燒上水。
  • 步驟 3/14
    將保鮮盒放入沸水中燙一下，這個是為了殺死有害細菌，防止它們影響益生菌的發酵。
  • 步驟 4/14
    蓋子也要燙一下。
  • 步驟 5/14
    取一根筷子，放入沸水中燙一下，這是用來攪拌益生菌粉的。
  • 步驟 6/14
    將冰箱中冷凍儲存的菌粉拿出回溫一下。
  • 步驟 7/14
    準備總量為1L的純一牛奶。
  • 步驟 8/14
    將牛奶倒入燙好的保鮮盒中。
  • 步驟 9/14
    倒入益生菌粉。
  • 步驟 10/14
    用燙好的筷子攪拌均勻至溶解。
  • 步驟 11/14
    蓋上保鮮盒的蓋子。
  • 步驟 12/14
    放入烤箱中，溫度調節到達30-40度進行發酵。
  • 步驟 13/14
    當酸奶凝固、發酵好後取出，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 14/14
    食用時要提前幾小時取出，盛入杯子中，泡入至少6片薄荷葉，蓋上蓋子，不要讓薄荷的清香揮發出來。
小貼士

1 牛奶要選純牛奶，不要選果味的或者加鈣的。

2 益生菌粉與牛奶如果之前在冰箱冷藏、冷凍，要提前拿出回溫。

3 發酵溫度為30至40度，過高會殺死益生菌，過低會發酵不好。

4 薄荷要提前泡在酸奶中才會揮發出薄荷的清香。

釋出於 2019-11-27
22
相關菜譜
寫評論